Notre carte de pièces cocktails pour toutes vos réceptions autour de Marseille

Pour toutes vos réceptions en Provence : mariage, baptême, anniversaire, réceptions professionnelles, pots de départ en retraite, inauguration, soirée de gala, cocktail dinatoire, anniversaire de mariage, etc.

Côté Sud Events est votre partenaire traiteur à Marseille, Aix-en-Provence, Aubagne, et les villes alentours ! 

Nous vous proposons un ensemble de pièces cocktails froides et/ou chaudes : 

Les pièces froides 

• Mini farcis provençaux,  
• Brochettes de magret fumé, raisin et figue,  
• Wraps chèvre, miel, tomates séchées,  
• Wraps Caesar, 
• Mise en bouche d'aubergine à la parmesane, 
• Brochette de poulet abricot,  
• Brochette de melon et jambon cru (selon saison),  
• Carpaccio de bœuf parmesan,  
• Pissaladière,  
• Tartare de saumon et pommes granny en cuillère japonaise, 
• Brochette de coppa, emmental, oignon au vinaigre, 
• Focaccia à l'italienne : tartare de tomates, roquette, mozza, pesto, 
• Focaccia à la provençale : tartare de tomates, légumes grillés, parmesan 
• Mini navette au fromage, volaille curry, magret fumé, saumon, jambon cru, 
• Macarons salés saveur truffe blanche et noisette,  
• Macarons salés bloc foie gras et pomme, 
• Macarons salés figue chèvre et thym, 
• Briochin de foie gras figue,  
• Pain viennois du soleil : tartare de tomates, roquette, jambon cru,  
• Mini caroline au saumon,  
• Mini Caroline au foie gras, 
• Assortiment de sushis et makis par notre chef partenaire 
• Assortiment de mini tortillas garnies (poulet, jambon serrano, légumes chèvre, saumon fumé) 
• Mini ballotin fromage saumon aneth, 
• Assortiment de bouchées surprise, 
• Assortiment de mini clubs sandwichs assortis, 
• Mini brochette de poulet tandoori, 
• Mini brochette de volaille teriaki, 

Les pièces chaudes 

• Brochette de saint jacques au chorizo, 
• Brochette de crevettes marinées, 
• Pic de kefta de boeuf et sa sauce yaourt coriandre, 
• Bâtonnet de Panisse de l'Estraque, 
• Mini noix de Saint Jacques à la Bretonne,
• Crevettes tempuras au maïs soufflé et pointe de wasabi,
• Mini farcis provençaux (servis chaud), 
• Pissaladière (servie chaude),
• Beignet de crevette, 
• Crevette en chemise de pomme de terre, 
• Arancini aux cèpes (croquettes de riz, cèpes, parmesan et mozzarella), 
• Cromesquis de fromage herbes de Provence et cœur tomate, 
• Croquettes de camembert, 
• Samossa de légumes

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