Notre formule cantine pour la restauration de vos équipes techniques : un catering dans le Var ou les Bouches du Rhône

Pour vos équipes techniques, nous proposons notre formule Catering partout dans les bouches du Rhône ou dans le Var. 

Nous proposons une restauration en formule cantine qui sera composée du menu suivant : 

• un buffet d'entrée : 
  • salade verte, ou potage, ou gaspacho 
  • Salade de pâte ou salade composée 
  • Quiche ou tarte salée ou wraps ou pissaladière ou cake salé 
  • Planche de charcuterie ou planche de fromage 
  • Pain tranché 

• Un plat chaud proposé au food truck ou en chaffing dish selon votre choix d'options. Le menu varie à chaque repas si vous souhaitez une cantine sur plusieurs jours : 
  • Burgers frites réalisés dans le food truck (le classique au bœuf, ou le Burger Caesar au poulet, ou le Burger végétarien) 
  • Wok de légumes sauté au boeuf ou à la crevette, sauce soja et gaines de sésame 
  • Daube provençale et ses tagliatelles 
  • filet de limande, riz et ratatouille provençale 
  • Etc. 

• Un buffet de desserts 
  • Tarte ou gâteau 
  • Corbeille de fruits frais ou salade de fruits de saison 
  • Mousse au chocolat ou crème brûlée ou tiramisu ou fromage blanc coulis de fruits rouge 

• Les boissons 
  • Eaux minérales plates et pétillantes 
  • Café 

En cas de restrictions alimentaires, nous pouvons proposer des menus alternatifs (végétarien, sans gluten...). Il suffit de nous l'indiquer lors de votre prise de commande. 

Notre formule catering pour vos équipes techniques de type cantine est possible à partir de 15/20 personnes, à affiner en fonction du secteur géographique du catering. 

En terme de matériel, nous proposons : 

• Tables rectangulaires avec nappage (table pour 8 personnes) 
• Bancs en plastique 
• Vaisselle jetable en matériaux éco-responsable) 
• Chauffage si besoin 
• Barnum avec parois si besoin 
• Camion frigorique pour le transport 
• Food truck en option (le catering est bien entendu possible sans food truck. Le plat chaud est alors proposé en chaffing dish) 
• Groupe électrogène en option 

Nous prévoyons le personnel nécessaire en fonction du nombre de personnes prévues lors de ce catering. 

Nous nous déplaçons partout dans les Bouches du Rhone, dans le Var, en Provence. Basé à Marseille dans le 11e arrondissement, nous déployons notre formule catering sur un grand secteur géographique. 

Voici quelques exemples de caterings réalisés : 

• Restauration d'équipes techniques pour le tournage d'une publicité à Cogolin 
• Cantine pour un backstage d'évènement à Velaux 
• Restauration catering pour une société de production télévisuelle lors d'un match retranscrit en direct à la télévision à Toulon 
• Restauration de type catering pour une équipe technique lors d'un shooting photo à Bandol 
• Catering pour des équipes de tournage d'un clip à Saint Cyr Sur Mer 
• Food truck cantine à Trets pour un backstage d'évènement sportif 
• Privatisation d'un food truck durant 15 jours lors du montage et démontage d'un évènement grand public à Montpellier et Nîmes 
• Etc.